Obesità

Le caratteristiche ponderali (del peso) delle persone sono definite in relazione al loro valore di indice di massa corporea (Imc oppure Body Mass Index - Bmi), calcolato dividendo il peso (in kg) per la statura (in m) al quadrato.

Il Bmi è rappresentato in 4 categorie:

• sottopeso (Bmi < 18,5)
• normopeso (Bmi 18,5-24,9)
• sovrappeso (Bmi 25-29,9)
• obeso (Bmi ≥ 30)

L’Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico (Ocse) ha stimato che una persona gravemente obesa perde in media 8-10 anni di vita, quanto un fumatore. Ogni 15 kg di peso in eccesso il rischio di morte prematura aumenta del 30%. Bambini con almeno un genitore obeso hanno una probabilità 3-4 volte maggiore di essere obesi: la causa è in parte genetica e in gran parte è dovuta al fatto che i bambini acquisiscono gli stili di vita dei genitori (dieta poco salutare e vita sedentaria). Oggi in generale si tende a mangiare troppo e fare poca attività fisica.

In Italia l’eccesso di peso è il quarto fattore più importante per morte prematura e anni vissuti in disabilità.

Sovrappeso ed obesità sono responsabili di circa l'80% dei casi di diabete, del 55% dei casi di ipertensione, del 35% di quelli di cardiopatia ischemica e del 7-41% di alcuni tipi di tumore. E poi molte altre patologie dalle apnee notturne alle malattie muscoloscheletriche. Inoltre l'obesità si accompagna a una pessima qualità di vita con difficoltà a camminare, correre, saltare, praticare sport, trovare capi di abbigliamento, ecc...

Più di un terzo della popolazione adulta italiana è in sovrappeso (35,3%), quasi una persona su 10 è obesa (9,8%, ovvero 6  milioni) e a causa di complicanze legate a questa malattia una persona ogni 10 minuti muore: 57 mila decessi all'anno e oltre mille a settimana.

Oltre che un problema medico e sanitario, l'obesità rappresenta un costo significativo per il SSN: si calcola che nel 2012 questa condizione sia stata responsabile del 4% della spesa sanitaria italiana.

Le regole di una sana alimentazione sono poche e semplici: non mangiare troppo, mangiare soprattutto frutta e verdura (almeno 5 porzioni al giorno), poi pasta, riso e pane (meglio se integrali) o altri cereali e tuberi (tra cui le patate) o i legumi. La carne va bene solo in quantità molto moderate (non più di 2 volte alla settimana), da evitare o ridurre al minimo è la quantità di carni conservate (salame, speck, scatolame ecc). Il pesce è consigliato 2 volte alla settimana. Formaggi ed uova sono da mangiare al posto della carne e non in aggiunta ad essa. Il consumo di dolci (molto meglio se fatti in casa) dovrebbe essere contenuto e riservato ai pranzi speciali. Condire con olio di oliva e poco sale. Da evitare completamente sono i cibi spazzatura (prodotti industriali con molte calorie e pochi nutrienti) e le bevande zuccherate.

Per il mantenimento del peso è raccomandato associare alla sana alimentazione una regolare attività fisica.

È tuttavia importante essere consapevoli che l’eccesso ponderale è innanzitutto un problema di alimentazione. La quantità di calorie consumate grazie ai livelli di attività fisica raccomandati non sono sufficienti a controbilanciare una dieta ipercalorica (in 30 minuti di cammino si consumano circa 150 kcal; una lattina di bevanda zuccherata tipo Cocacola contiene circa 140 kcal, 100 gr di alcune barrette snack contengono fino a 500 kcal). Quindi pur facendo attività fisica, se le calorie introdotte sono troppe si ingrassa lo stesso !!!

Chi è sovrappeso o obeso è bene che si rivolga al proprio medico per i controlli ed i suggerimenti terapeutici del caso (dieta, attività fisica, farmaci, visite specialistiche, fino all'eventuale intervento di chirurgia bariatrica).